Essa Torta Salgada de Liquidificador Sem Erro resolve tudo isso de uma vez. Ela entra fácil na minha lista de Receitas baratas e fáceis, porque usa ingredientes simples e o resultado tem cara de almoço de domingo.
Também funciona muito bem entre as Receitas fáceis e baratas para vender, porque rende bastante e o custo por fatia é muito baixo. Entre as Comidas baratas que rendem, essa torta é uma das minhas favoritas, porque alimenta bem, fica bonita e ainda sobra para o lanche da tarde.
Como Fazer Torta Salgada de Frango
Eu preparo um recheio de frango desfiado bem temperado, bato a massa no liquidificador com ovos, leite, óleo, farinha, amido e queijo ralado, monto em camadas e asso até dourar.
O resultado é uma torta salgada de liquidificador com massa macia, recheio suculento e aquela casquinha dourada que faz todo mundo pedir a receita. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 fios de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- Colorau a gosto
- 1 latinha de milho, 170 g
- 1 latinha de ervilha, 170 g
- Cheiro verde a gosto
- Água do cozimento do frango a gosto
- Sal a gosto
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite, 240 ml cada
- 1 xícara de chá de óleo, 240 ml
- 1 colher de chá de sal, 5 g
- 2 colheres de sopa de amido de milho, 20 g
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 280 g
- 1 colher de sopa de fermento químico, 15 g
- 1 pacotinho de queijo ralado, 40 g
MODO DE PREPARO
Recheio:
- Em uma panela, coloque os fios de óleo e leve ao fogo médio.
- Refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.
- Junte o frango desfiado e misture bem.
- Acrescente o colorau, o sal e mexa.
- Adicione os tomates picados e um pouco da água do cozimento do frango.
- Cozinhe por alguns minutos até o tomate desmanchar e o recheio formar um molho leve.
- Junte o milho e a ervilha escorridos.
- Finalize com cheiro verde, misture e desligue o fogo.
- Reserve.
Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo.
- Bata por 30 segundos.
- Adicione o sal, o amido de milho e a farinha de trigo.
- Bata novamente até a massa ficar completamente lisa.
- Acrescente o queijo ralado e bata rapidinho só para incorporar.
- Por último, coloque o fermento e bata por apenas 5 segundos.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Unte uma forma retangular grande ou assadeira com óleo e farinha.
- Despeje metade da massa no fundo da forma.
- Espalhe todo o recheio de frango por cima de forma uniforme.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir o recheio por completo.
- Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima se quiser.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até a superfície ficar dourada e o palito sair limpo.
- Deixe amornar antes de cortar.
DICAS
- Se não tiver amido de milho, pode substituir pela mesma quantidade de farinha de trigo
- O recheio pode ser feito com frango que sobrou do dia anterior, economizando tempo e gás
- Dá para substituir o frango por atum em lata, que sai mais barato e fica muito gostoso
- A ervilha e o milho podem ser frescos ou congelados, se estiverem mais em conta
- Se quiser render mais fatias, use uma assadeira maior e a torta fica mais baixa e rende mais porções
O segredo para a torta salgada de liquidificador ficar perfeita
A massa ficou crua no meio
Isso acontece quando o forno está quente demais por fora e a massa não assa por dentro. O pulo do gato é assar sempre a 180 graus, temperatura média que assa por igual. Se dourar rápido demais por cima, cubro com papel alumínio e deixo terminar de assar.
A torta desmancha na hora de cortar
Preciso esperar amornar antes de fatiar. Torta quente ainda está se estruturando por dentro. Se eu cortar quente, desmonta. Depois de 15 minutos fora do forno, corta perfeito.
O recheio ficou sem sabor
O segredo aqui é usar a água do cozimento do frango no recheio, porque ela já tem muito sabor. Frango cozido sem tempero é frango sem graça. Eu sempre cozinho o frango com sal, alho e folha de louro para que a água fique saborosa.
Combinações Econômicas da Receita
- Salada verde simples
- Arroz branco
- Suco de limão gelado
- Molho de pimenta caseiro
- Requeijão para passar por cima
- Café para o lanche da tarde
Conclusão
Se eu quero praticidade, sabor e uma refeição que agrada todo mundo sem bagunçar a cozinha, eu faço essa torta salgada de liquidificador. A massa vai toda no liquidificador, o recheio é simples e o resultado é daqueles que fazem sucesso na mesa.
Seja para o almoço de família, para levar na marmita ou para vender, essa torta salgada de liquidificador sempre entrega muito mais do que o custo sugere. Faz aí e depois me conta como ficou.
FAQ – Perguntas Frequentes
Pode. Substitua pela mesma quantidade de farinha de trigo. A textura muda levemente, mas a torta fica muito boa.
Pode sim. O frango de lata já vem cozido e desfiado, o que economiza tempo. Só escorra bem antes de usar.
Pode. Bata os ovos com um fouet, junte os líquidos e vá acrescentando as farinhas aos poucos, mexendo bem. Fica um pouco mais trabalhoso, mas o resultado é o mesmo.
Posso sim. Corto em fatias, embalo individualmente e congelo por até 30 dias. Para servir, descongelo e esquento no forno ou micro-ondas.
Espeto um palito no centro. Se sair limpo e a superfície estiver dourada e firme ao toque, está pronta. Se sair com massa, deixo mais 5 a 10 minutos.
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Fonte: https://receitasbaratas.com.br/torta-salgada-de-liquidificador-sem-erro/
